Производство кирпича

Современный спектр цементных растворов очень широк, однако в традиционном строительстве при кладке к...
Об оборудовании для производства кирпича лучше всего говорить последовательно рассматривая все стади...
Жирные, очень пластичные глины приобретают нормальную густоту при добавлении 30-40% воды, глины сред...
Кондратенко В. Пешков В. Следнев Д. Современная технология и оборудование для производства керамичес...
Облицовочный материал данного типа отличается хорошей прочностью, простотой в использовании, а также...

Фритюрница для кафе Ergo EF-101 B

Универсальность. С фритюрницей ERGO (Эрго) EF-101 можно приготовить такие распространенные в русской и иностранной кухне блюд, как картофель фри, мясные и рыбные полуфабрикаты, пончики, чебуреки, беляши и т.д.

Видео

Отзывы

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <img><em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
Фритюрница для кафе Ergo EF-101 B

Фритюрница для кафе Ergo EF-101 B цена -4200 руб.

 

Основные характеристики

  • Корпус — нержавеющая сталь
  • Мощность — 3 кВт
  • Тип — фритюрная ванна
  • Объем ванны — 10 л
  • Полезный объем — 8 л
  • Размеры — 465х275х310 мм
  • Напряжение — 220 В
  • Температура — 0~200°C
  • Вес нетто — 6.5 кг

Фритюрница Ergo EF-101 B
Фритюрница промышленная ERGO (Эрго) EF-101 предназначена для обжаривания кулинарных и кондитерских изделий путем их погружения в горячий жир или растительное масле.
Основные преимущества
Универсальность. С фритюрницей ERGO (Эрго) EF-101 можно приготовить такие распространенные в русской и иностранной кухне блюд, как картофель фри, мясные и рыбные полуфабрикаты, пончики, чебуреки, беляши и т.д.
Мощность. Объем фритюрной ванной (8 литров) позволит за один раз пожарить большое количество картофеля или другого продукта. Этому также способствует высокая мощность оборудования — 3 кВт.
Безопасность и удобство в эксплуатации. Корпус фритюрницы промышленной выполнен из нержавеющей стали. С внешней стороны прибор защищен термоизоляцией. Поэтому к работающей фритюрнице можно смело прикасаться руками, не рискуя обжечься. Закрытый тип фритюрницы является дополнительным фактором безопасности. Крышка прибора плотно закрывается, исключая возможность разбрызгивания масла.
Широкий температурный диапазон позволяет настроить необходимый режим в пределах от 0 до 200 градусов и приготовить практически любое блюдо.
Технические характеристики
Панель управления. Электронная панель управления расположена с фронтальной стороны аппарата. На нее выведены: кнопка "вкл/выкл" и кнопка включения режима разогрева. Индикатор температур отображает текущую и заданную температуру.
Компактные габариты (465х275х310 мм) позволяют удобно установить оборудование даже в небольшом помещении.

Фритюрница: польза или вред?

 
Фритюрница: польза или вред? Такой вопрос задают большинство людей, которые обожают хрустящие изделия, обжаренные в большом количестве масла. Обжаренная пища с золотистой корочкой может быть абсолютно безвредной и даже менее калорийной, если использовать качественное растительное масло. Ведь кроме изумительного вкуса «фритюрные» блюда обладают витаминным и минеральным запасом и не так уж вредны на самом деле.

Современные хозяйки избавлены от разбрызгивания жира и длительного стояния у плиты во время приготовления пищи во фритюре. Ведь они могут воспользоваться умным прибором – фритюрницей. Достаточно залить масло, опустить корзину и продукты и повернуть регулятор, чтобы начался процесс приготовления пищи. Так что нужно знать, чтобы приобрести качественную фритюрницу?

На нашем рынке представлены самые различные модели этого кухонного прибора. В первую очередь обратите внимание на мощность фритюрницы и объем емкости чаши для масла. От мощности фритюрницы зависит скорость ее нагрева, поэтому она не должна быть ниже 1800 ВТ. Объем чаши составляет от 2-х до 3-х литров. Учтите, что при использовании меньшего количества масла пища получается более вкусная и качественная. Во фритюрницу должно помещаться 1-1,2 кг картофеля (стандарт). Данная цифра касается свежего картофеля, порезанного на ломтики. А вот замороженный картофель сначала нужно разморозить, а потом определить его вес. В противном случае недостаток объема приведет к жарке картофеля в виде одного большого комка, непригодного к употреблению.

На любой фритюрнице имеется регулятор температур. Он может обеспечивать плавное регулирование или несколько вариантов температуры. Благодаря регулятору вы сможете точно установить температуру нагревания масла, требуемой согласно рецепту.

Фритюрницы оснащены фильтрами – против запаха и масляных испарений (стационарные и съемные). Стационарные фильтры против запаха не требуют замены и достаточно просты в уходе. Что касается съемных фильтров, то они позволяют удерживать запахи в середине фритюрницы. Существуют так называемые масляные бумажные фильтры, позволяющие отфильтровать масло для повторного использования и удалять из него продукты панировки. Такой фильтр позволяет использовать масло несколько раз. Но опытные кулинары утверждают, что лучше всего использовать свежее масло, чем отфильтрованное.

Ну и, конечно же, обращайте внимание на внутреннюю поверхность чаши. Более качественным считается чаша с антипригарным покрытием, к которой мало пристает жир. Да и отмыть такую чашу легче, чем из нержавеющей стали. Отдавайте предпочтение прибору со съемной чашей, поскольку ее легче мыть.

Однозначного ответа на вопрос "Фритюрница: польза или вред?" конечно же нет. Лучше не злоупотреблять такой пищей, а лишь изредка баловать себя.