Производство кирпича

Современный спектр цементных растворов очень широк, однако в традиционном строительстве при кладке к...
Об оборудовании для производства кирпича лучше всего говорить последовательно рассматривая все стади...
Жирные, очень пластичные глины приобретают нормальную густоту при добавлении 30-40% воды, глины сред...
Кондратенко В. Пешков В. Следнев Д. Современная технология и оборудование для производства керамичес...
Облицовочный материал данного типа отличается хорошей прочностью, простотой в использовании, а также...

Миксер для мороженого Nemox Frix AIR

С помощью FRIX-AIR можно приготовить не только мороженое, но и любое другое блюдо, для которого нужно измельчить ингредиенты — особенно мягкий и нежный вкус гарантирован.

Видео

Отзывы

Отправить комментарий

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <img><em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
Миксер для мороженого Nemox Frix AIR

Миксер для мороженого Nemox Frix AIR — это профессиональное устройство для изготовления мороженого, муссов, паштетов, соусов, крем-супов и других блюд.

В отличие от традиционных фризеров, FRIX AIR не замораживает смесь для мороженого, а измельчает и насыщает воздухом уже замерзшую смесь. В процессе обработки продукта нож специальной конструкции стругает лед на мельчайшие частицы, одновременно насыщая его воздухом, который подается под давлением, благодаря чему блюдо получается особенно нежным и воздушным.

С помощью FRIX-AIR можно приготовить не только мороженое, но и любое другое блюдо, для которого нужно измельчить ингредиенты — особенно мягкий и нежный вкус гарантирован.

Готовить с помощью Nemox Frix Air очень легко — ингредиенты нужно поместить в специальный порционный стакан и заморозить в морозильнике при температуре -20°С. Затем, не вынимая из стакана, поместить в камеру аппарата и включить его на 1 или 2 минуты, в зависимости от рецепта.

Через указанное время будет готово блюдо бархатистой консистенции, имеющее температуру, способствующую максимальному раскрытию вкуса пищи.

В комплекте поставляются пять стаканов с крышками. Дополнительно у нас можно купить комплект из 50 стаканов разных расцветок для разных продуктов (стоимость 4000 руб). Их можно мыть в посудомоечной машине и ставить в микроволновую печь, если, к примеру, приготовленное с помощью FRIX-AIR блюдо желательно подавать горячим.

Аппарат очень прост в использовании, его легко чистить, и он соответствует всем нормам гигиены и стандартам безопасности.

Скорость вращения ножа: 2000 об/мин.

Перемешивание и взбивание замороженных смесей и продуктов

Функция автостоп

Функция самоочистки

Защитная дверца с блокировкой

Габариты (ВхШхГ): 49,5х20,5х33,5 см.

Вес: 19 кг.

5 стаканов в комплекте, ножи

Рецепты мороженного

 
Рецепт приготовления мороженого с шоколадом и базиликом

Ингредиенты для мороженого с шоколадом и базиликом

400 г. ванильного мороженого
70 г. фиолетового базилика
1 плитка черного шоколада
Приготовление мороженого с шоколадом и базиликом

Мороженое немного разморозить, чтобы можно было легко перемешать.
Шоколад натереть на крупной тёрке.
Базилик промыть и опустить в кипяток на несколько секунд, стряхнуть и просушить.
Измельчить базилик в блендере с 2 столовыми ложками мороженого.
 
Перемешать базилик и шоколад с мороженым, и поставить в морозилку до полного застывания.
Рецепт приготовления мороженого на любой вкус

Ингредиенты для мороженого

200 мл. жирных (33%) сливок
3 яичных желтка
1/4 стакана молока
1/4 стакана сахара
наполнители (см. ниже)
Приготовление мороженого в мороженице

Сливки налить в чашу мороженицы и взбивать на малой скорости в плотную, но мягкую пену.
Желтки с сахаром слегка взбить, добавить молоко и нагревать при непрерывном помешивании.
Через пару минут кристаллики сахара полностью растворяются, а еще через пару минут смесь начинает слегка густеть (но не сворачиваться!). Перенести кастрюлю в заранее подготовленную емкость с холодной водой и охладить, продолжая непрерывно перемешивать, чтобы остановить процесс загустения желтков. Теплую смесь взбить минут 7-8 на средней, затем высокой скорости.
Перелить взбитые желтки в чашу, смешиваем со сливками миксером на малой скорости, закрыть и поставить мороженицу в морозилку.
После того, как она выключится (часа через 4), переложить мороженое в пластиковый контейнер и поставить опять в морозилку.
Наполнители:

Мороженое с орехами: 1/2 стакана орехов измельчить, кто любит, чтобы был ореховый вкус, но не попадались кусочки орехов, можно воспользоваться кофемолкой.

Мороженое из зеленого чая: смешать с сахаром 1-2 чайных ложки порошкового чая (в пакетиках продается).

Кофейное мороженое: растворить в молоке 2 чайных ложки растворимого кофе.

Шоколадное мороженое: растопить с небольшим количеством молока плитку горького шоколада и добавить при смешивании сливок и желтковой смеси.

Ягодное мороженое: сок черной смородины 1/3 стакана, подслащенный по вкусу, добавить при смешивании сливок и желтковой смеси.

Мороженое с изюмом: 1/2 стакана изюма замочить на сутки в коньяке (изюм должен стать мягким, а жидкость превратиться в густой сироп) и добавить в мороженое часа через 2 после начала замораживания, когда оно станет достаточно густым, чтобы изюм не осел на дно.
Приятного аппетита!